载入中…
 
浙菜
花雕酒醉富贵虾
原料活富贵虾500克（又叫虾虎、爬虾）。调料花雕酒50克，酒酿30克，白酒（50度）5克，盐15克，鸡精5克，胡椒粉2克。制作鲜活富贵虾用清水洗净，用干毛巾吸净水分，放入盆中，加入花雕酒、酒酿、白酒、
古法焗酱排
原料新鲜猪肋排650克。调料李锦记叉烧酱100克，李锦记海鲜酱50克，料酒15克，老抽5克，盐10克，砂糖20克，鸡精5克，水淀粉10克，高汤100克。制作1、将猪肋排用叉烧酱50克、海鲜酱25克、盐
宁式咸蟹
原料鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。调料盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。制作1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。2、梭子蟹放入洗净的不锈
寿桃一品夹
原料发面寿桃10只约300克，梅干菜30克，金枪鱼柳150克。调料XO酱10克，料酒5克，蚝油3克，糖5克，鸡精3克，水淀粉10克，色拉油50克。制作1、梅干菜入沸水中焯水2分钟后捞出沥水，然后入蒸笼
瑶柱滑蟹钳
原料鲜瑶柱100克，阿拉斯加蟹钳肉200克，时蔬辅料100克（胡萝卜切片、橄榄菜切段、芦笋切段等）。调料高汤15克，料酒3克，盐3克，鸡精4克，淀粉5克，色拉油20克。制作1、瑶柱肉切成0.3厘米厚的
菱肉菊花肫(荤素双脆）
原料净鸡肫、生菱角肉各125克，香菜叶5克。调料盐2.5克,鸡精3克,胡椒粉1克,湿淀粉15克,绍酒7克,清汤30克,食碱1.5克,熟猪油750克,葱油8克。制作1、鸡肫剔皮剞菊花花刀，切2.5厘米见
纸包茉莉花香鲈鱼
原料鲜鲈鱼1条(约600克)，鲜茉莉花18朵，火腿18克，香菜9克，蛋清30克。调料姜丝、绍酒各5克，精盐3克，鸡精4克，白胡椒粉2克，鲜汤20克，湿淀粉15克，葱油10克，玻璃纸9张。制作1、鲈鱼宰
秘制香茅虾
原料鲜虾仁300克，泰国香茅（可用普通香茅代替）30克，黄瓜、洋葱粒各10克。调料李锦记鸡酱30克，盐4克，味精6克，白糖3克，胡椒粉2克，色拉油500克，鸡蛋清1个，生粉25克，法香3克，红椒圈2克
木瓜鲜虾沙律
原料泰国木瓜（很甜,可用其他木瓜代替）1只约750克,鲜基围虾60克。调料家乐牌蛋黄沙律酱60克。制法1、鲜虾入沸水大火汆1分钟，去壳待用。2、木瓜从中间切开去籽，做成木瓜船。剩下一半切小粒。2、将切
神户牛肉沙律
原料神户牛肉（可用其他牛肉代替）70克，番茄30克，黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱、香菜、番茄粒各10克。调料泰国鱼露15克，青柠檬原汁8克，泰国顶上牌香椒油（香味很浓）10克，色拉油10克，葱丝3克
秘制腿圈的做法
原料主料：薄皮猪的脚圈(即猪的膝盖处）750克，菜芯100克，木耳（水发）75克。调料：盐、味精各8克，鸡粉15克，绍酒20克，糖5克，酱油30克，八角2克，桂皮、丁香、草果、砂仁各1克，花椒5克，葱
山椒蒜子煮火鸡的做法
原料主料：火鸡400克，鞭笋50克。调料：蒜子（即蒜瓣）30克，青红椒段各20克，香菜10克，葱末、姜片各5克，菜子油25克，高汤250克，味精、盐各6克，胡椒粉8克。制作1、将火鸡切成重约6克的块，
虾爆鳝面的做法
原料主料：面条280克，虾仁40克，鳝鱼100克。调料：高汤100克，菜子油300克，盐5克，味精4克，湿淀粉5克，生粉15克，蛋清8克，鸡精5克，香油10克，猪油5克，酱油3克。制作1、锅内放入高汤
八宝酿鲜鱿的做法
原料主料：香米(生)75克，青豆30克，金华火腿丁30克，鱿鱼1条(约250克)，西兰花150克，锡纸1张。调料：盐、味精各8克，色拉油15克，糖30克。制作1、将香米放入容器中，加入80克水上笼大火
咖喱牛肉夹饼的做法
原料主料：牛里脊肉250克，鲜笋50克，香菇（水发）30克，薄饼300克。调料：葱白20克，青红椒20克，咖喱酱25克，黄酒15克，盐、味精各2克，高汤300克，湿淀粉5克，美极鲜8克，生抽8克，色拉
共 312 篇新闻  首页 上一页 下一页 尾页 页次：1/21页  15篇新闻/页  转到第页

香卤鸭掌
从颐寿堂经营理念来看

巴西餐饮连锁企业将在
水涨船高的餐饮业价格
香卤鸭掌
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。
麻辣子鸡
原料：主料：子鸡2只（约750克）。配料：鲜红辣椒100克、……
玻璃鲜墨
原料：鲜墨鱼300克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，水淀粉、……
炸八块
 原料：嫩母鸡1只，500克、葱末少许、姜米少许、……
辣椒炒肚片
 <美食原料>白煮猪肚500克，青椒、……

众多“解百纳”现身糖
“上海法国周”开幕 葡

西班牙恺撒酒庄进军深
港澳取消红酒税　广东