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| 1970年入行从事餐饮行业至今。最初在香港一家老口碑酒店当学徒，而后在麒麟阁，宋海庸记酒家等多家名店工作;
1988年进入中国市场发展，在多家五星级酒店从事行政总厨之职... |
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| 曾师从香港名厨刘绍宗先生;
幸蒙世界御厨杨贯一杨大师亲授厨艺;
幸蒙鲍鱼大师梁诚威（威哥鲍鱼）亲授厨艺;
幸蒙香港四大名厨之一（霍锦棠先生）亲授厨艺;
创立个人品牌—中国【鲍鱼太子】 |
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| 1948年,杨贯一在大华饭店的食肆做清洁工,负责饭馆里里外外的卫生;
1950年,杨贯一在新乐酒店打工,虽然仍是小工，但已经变成适应生,做一些倒茶、冲水、上菜的活儿;
1960年,在香港... |
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